| 中泰中学学生(2025-12-18至2025-12-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2025-12-18 星期四 | 早餐 | 18送19早 | 包子（猪肉馅）65g/南瓜45g/豇豆16.7g | 1499 | 袋装湾仔码头鲜美大肉包(390g,6只) | 包子（猪肉馅）65g*1499=97.435kg |
| 老南瓜(斤) | 南瓜45g*1499=67.455kg | |||||
| 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆16.7g*1499=25.0333kg | |||||
| 午餐 | 18中红烧子排 | 猪小排111.3g | 1573 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排111.3g*1573=175.0749kg | |
| 18中上汤千张包 | 蘑菇(鲜蘑)4.77g/千张包81.4g/方腿4.58g/木耳(干)0.86g | 1573 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)4.77g*1573=7.50321kg | ||
| 立欣千张包(2个)(捆) | 千张包81.4g*1573=128.0422kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿4.58g*1573=7.20434kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)0.86g*1573=1.35278kg | |||||
| 18中麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)8.58g/豆腐(均值)89g | 1573 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)8.58g*1573=13.49634kg | ||
| 箱装鸿光浪花水豆腐(嫩豆腐)(8kg) | 豆腐(均值)89g*1573=139.997kg | |||||
| 18中香菇青菜 | 大白菜(青白口)104.9g/香菇5.72g | 1573 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)104.9g*1573=165.0077kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5.72g*1573=8.99756kg | |||||
| 18水果 | 苹果(均值)152.6g | 1573 | 苹果(斤) | 苹果(均值)152.6g*1573=240.0398kg | ||
| 晚餐 | 18晚鸡米花 | 盐酥鸡116g | 1551 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡116g*1551=179.916kg | |
| 18晚红烧鸡腿 | 鸡腿154.7g | 1551 | 箱装大成琵琶腿（大）(10kg，约3两每只，约65-68个) | 鸡腿154.7g*1551=239.9397kg | ||
| 18晚大肉粉条 | 粉条19.34g/猪肉(肥瘦)16.12g | 1551 | 土豆粉条(斤) | 粉条19.34g*1551=29.99634kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)16.12g*1551=25.00212kg | |||||
| 18晚油豆腐白菜 | 大白菜(均值)96.7g/油豆腐9.67g | 1551 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)96.7g*1551=149.9817kg | ||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐9.67g*1551=14.99817kg | |||||
| 18晚点心 | 桦榕面包65g | 1515 | 袋装贝芙典椰蓉餐包(65g) | 桦榕面包65g*1515=98.475kg | ||
[菜谱]中泰中学学生(2025-12-18至2025-12-18)
发布时间： 2025-12-17 15:26:47