| 半岛英才学生(2026-02-02至2026-02-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-02 星期一 | 早餐 | 祖名豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg |
| 麻球 | 糯米(均值)25g | 50 | 纯糯米粉(斤) | 糯米(均值)25g*50=1.25kg | ||
| 肉丝炒饭 | 猪肉(腿)20g/粳米(标一)80g | 50 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*50=1kg | ||
| 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)80g*50=4kg | |||||
| 汤面 | 挂面(均值)100g | 100 | 挂面(斤) | 挂面(均值)100g*100=10kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)100g | 252 | 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)100g*252=25.2kg | ||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)30g | 50 | 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | ||
| 粉丝包 | 粉丝30g | 50 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝30g*50=1.5kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 252 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*252=12.6kg | ||
| 煎饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）100g | 100 | 袋装五丰水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）100g*100=10kg | ||
| 美丽健西湖牌苗条屋顶鲜牛奶 | 牛乳(均值)160g | 228 | 盒装美丽健西湖牌苗条屋顶鲜牛奶(160mL) | 牛乳(均值)160g*228=36.48kg | ||
| 香梨 | 香梨130g | 230 | 香梨(斤) | 香梨130g*230=29.9kg | ||
| 海苔松松蛋糕 | 蛋糕(均值)35g | 230 | 袋装美丽健小蛋糕海苔松松蛋糕(35g) | 蛋糕(均值)35g*230=8.05kg | ||
| 午餐 | 茶香明虾 | 明虾100g | 52 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*52=5.2kg | |
| 香辣翅根 | 鸡(均值)125g | 200 | 箱装大成炸翅根(10kg) | 鸡(均值)125g*200=25kg | ||
| 土豆肉丝 | 猪肉(腿)50g/马铃薯150g | 252 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*252=12.6kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*252=37.8kg | |||||
| 毛毛菜油豆腐 | 鸡毛菜125g/油豆腐10g | 252 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜125g*252=31.5kg | ||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐10g*252=2.52kg | |||||
| 萝卜肉丝汤 | 猪肉(腿)10g/白萝卜10g | 252 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*252=2.52kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*252=2.52kg | |||||
| 晚餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 100 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | |
| 干烧鸭肉 | 鸭(均值)200g | 60 | 冷冻半片鸭(斤) | 鸭(均值)200g*60=12kg | ||
| 青蒜煎豆腐 | 青蒜10g/豆腐(南)100g/猪肉(腿)50g | 160 | 青大蒜(斤) | 青蒜10g*160=1.6kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)100g*160=16kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*160=8kg | |||||
| 清炒西兰花 | 西兰花150g/胡萝卜(红)5g | 160 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*160=24kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*160=0.8kg | |||||
| 榨菜蛋汤 | 榨菜10g/鸡蛋(均值)10g | 160 | 箱装小蒋榨菜(118g*50) | 榨菜10g*160=1.6kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*160=1.6kg | |||||
| 2026-02-03 星期二 | 早餐 | 美丽健西湖牌酸牛奶 | 酸奶(均值)160g | 228 | 盒装美丽健西湖牌酸牛奶(160g) | 酸奶(均值)160g*228=36.48kg |
| 贝壳蛋糕 | 蛋糕(均值)35g | 230 | 袋装美丽健小蛋糕贝壳蛋糕(35g) | 蛋糕(均值)35g*230=8.05kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 252 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*252=12.6kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)20g/小葱5g/小麦粉(标准粉)30g | 100 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*100=2kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | |||||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)30g*100=3kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦35g | 100 | 箱装五丰烧麦(320g*12) | 烧麦35g*100=3.5kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)80g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)80g*100=8kg | |||||
| 红薯 | 甘薯(红心)50g | 50 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)50g*50=2.5kg | ||
| 黑米馒头 | 馒头(均值)35g | 50 | 袋装五丰黑米刀切(450g) | 馒头(均值)35g*50=1.75kg | ||
| 干菜炒饭 | 梅干菜5g/粳米(标一)100g | 50 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*50=0.25kg | ||
| 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)100g*50=5kg | |||||
| 炒年糕 | 甘蓝20g/年糕80g | 50 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*50=1kg | ||
| 年糕（切片）(斤) | 年糕80g*50=4kg | |||||
| 黑枣粥 | 枣(干)20g/黑米20g/粳米(标一)60g | 252 | 红枣(无核)(斤) | 枣(干)20g*252=5.04kg | ||
| 黑米(斤) | 黑米20g*252=5.04kg | |||||
| 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)60g*252=15.12kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)150g | 252 | 沃柑(斤) | 柑桔(均值)150g*252=37.8kg | ||
| 午餐 | 土豆牛腩 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)125g | 200 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*200=10kg | |
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)125g*200=25kg | |||||
| 干菜大肉 | 梅干菜5g/猪肉(肥瘦)125g | 52 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*52=0.26kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*52=6.5kg | |||||
| 玉米山药炖排骨 | 猪大排50g/山药50g/玉米(鲜)50g | 252 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排50g*252=12.6kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药50g*252=12.6kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)50g*252=12.6kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇25g/大白菜(青白口)150g | 252 | 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*252=6.3kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*252=37.8kg | |||||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆10g/米酒10g | 252 | 袋装五丰桂花圆子(260g) | 汤圆10g*252=2.52kg | ||
| 瓶装甜酒酿(900g) | 米酒10g*252=2.52kg | |||||
| 晚餐 | 小米蒸排骨 | 小米10g/猪小排125g | 100 | 小米(斤) | 小米10g*100=1kg | |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排125g*100=12.5kg | |||||
| 剁椒巴沙鱼 | 巴沙鱼柳130g | 60 | 巴沙鱼(斤) | 巴沙鱼柳130g*60=7.8kg | ||
| 虾皮水蒸蛋 | 虾皮5g/鸡蛋(均值)60g | 160 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*160=0.8kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*160=9.6kg | |||||
| 粉丝包菜 | 甘蓝125g/粉丝50g | 160 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝125g*160=20kg | ||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*160=8kg | |||||
| 雪菜蛋汤 | 腌雪里红5g/鸡蛋(均值)10g | 160 | 散装精致雪菜（切）(斤) | 腌雪里红5g*160=0.8kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*160=1.6kg | |||||
| 2026-02-04 星期三 | 早餐 | 祖名豆奶 | 豆奶250g | 23 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*23=5.75kg |
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 23 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*23=1.15kg | ||
| 粽子 | 粽子35g | 23 | 五芳斋50克迷你肉粽(个) | 粽子35g*23=0.805kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)50g | 10 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)50g*10=0.5kg | ||
| 干菜饼 | 小麦粉(标准粉)40g/梅干菜10g/小葱5g | 293 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*293=11.72kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*293=2.93kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*293=1.465kg | |||||
| 桂圆莲子粥 | 莲子(干)20g/桂圆(干)20g/粳米(标一)60g | 23 | 莲子(无心)(斤) | 莲子(干)20g*23=0.46kg | ||
| 桂圆肉干(斤) | 桂圆(干)20g*23=0.46kg | |||||
| 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)60g*23=1.38kg | |||||
| 肉包 | 小葱5g/小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥瘦)20g | 23 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*23=0.115kg | ||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)30g*23=0.69kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*23=0.46kg | |||||
| 香肠炒饭 | 热狗肠20g/小麦粉(标准粉)40g | 10 | 箱装热狗肠(2.5kg*8包) | 热狗肠20g*10=0.2kg | ||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)40g*10=0.4kg | |||||
| 汤疙瘩 | 腌雪里红20g/面条(均值)80g | 23 | 宁波雪菜(斤) | 腌雪里红20g*23=0.46kg | ||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)80g*23=1.84kg | |||||
| 午餐 | 猪脚花生米 | 猪蹄175g/花生仁(生)10g/姜5g | 10 | 冷鲜猪爪(斤) | 猪蹄175g*10=1.75kg | |
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)10g*10=0.1kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*10=0.05kg | |||||
| 锅包肉 | 猪肉(腿)125g/小葱5g | 13 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)125g*13=1.625kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*13=0.065kg | |||||
| 农家小炒肉 | 猪肉(腿)60g/洋葱10g/甜椒30g/豆腐干(香干)30g | 23 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*23=1.38kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*23=0.23kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒30g*23=0.69kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片) | 豆腐干(香干)30g*23=0.69kg | |||||
| 木耳西葫芦 | 木耳(干)0.1g/西葫芦150g | 23 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.1g*23=0.0023kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦150g*23=3.45kg | |||||
| 胡辣汤 | 金针菇10g/绿豆芽5g/千张10g/猪肉(腿)10g/海带10g | 23 | 金针菇(斤) | 金针菇10g*23=0.23kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽5g*23=0.115kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(250g) | 千张10g*23=0.23kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*23=0.23kg | |||||
| 海带丝(斤) | 海带10g*23=0.23kg | |||||
| 晚餐 | 笋干烧肉 | 笋干25g/猪肉(肥瘦)100g | 10 | 天目笋干(斤) | 笋干25g*10=0.25kg | |
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*10=1kg | |||||
| 酱爆花甲 | 花蛤蜊125g | 13 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊125g*13=1.625kg | ||
| 茭白肉丝 | 猪肉(腿)50g/茭白100g/胡萝卜(红)5g | 23 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*23=1.15kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*23=2.3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*23=0.115kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)125g/大蒜5g | 23 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)125g*23=2.875kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜5g*23=0.115kg | |||||
| 海带肉丝汤 | 海带10g/猪肉(腿)10g | 23 | 海带丝(斤) | 海带10g*23=0.23kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*23=0.23kg | |||||
| 2026-02-05 星期四 | 早餐 | 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 23 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*23=1.38kg |
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)20g/小葱5g/小麦粉(标准粉)30g | 23 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*23=0.46kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*23=0.115kg | |||||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)30g*23=0.69kg | |||||
| 葱油饼 | 小葱2g/小麦粉(标准粉)50g | 10 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*10=0.02kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*10=0.5kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点50g | 23 | 袋装红糖发糕(350g) | 混糖糕点50g*23=1.15kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜50g | 10 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*10=0.5kg | ||
| 春卷 | 春卷25g | 23 | 袋装五丰手包春卷(216g,12只) | 春卷25g*23=0.575kg | ||
| 肉丝炒饭 | 猪肉(腿)20g/粳米(标一)80g | 10 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*10=0.2kg | ||
| 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)80g*10=0.8kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）100g | 23 | 袋装五丰水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）100g*23=2.3kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)100g | 23 | 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)100g*23=2.3kg | ||
| 午餐 | 金蛋烧肉 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)75g | 13 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*13=0.65kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*13=0.975kg | |||||
| 爆炒鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)200g/洋葱10g/甜椒10g | 10 | 冷冻鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)200g*10=2kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*10=0.1kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*10=0.1kg | |||||
| 肉末烧木耳 | 猪肉(肥瘦)50g/木耳(干)10g | 23 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*23=1.15kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*23=0.23kg | |||||
| 韭菜豆芽 | 韭菜10g/绿豆芽125g/胡萝卜(红)5g | 23 | 韭菜(斤) | 韭菜10g*23=0.23kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽125g*23=2.875kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*23=0.115kg | |||||
| 冬瓜汤 | 冬瓜10g | 23 | 冬瓜(斤) | 冬瓜10g*23=0.23kg | ||
| 晚餐 | 水煮肉片 | 黄豆芽50g/猪肉(腿)150g/小葱5g | 13 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*13=0.65kg | |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*13=1.95kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*13=0.065kg | |||||
| 黑椒排骨 | 洋葱5g/甜椒5g/猪大排130g | 10 | 洋葱(斤) | 洋葱5g*10=0.05kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒5g*10=0.05kg | |||||
| 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排130g*10=1.3kg | |||||
| 鱼香茶树菇 | 蘑菇(鲜蘑)100g/洋葱15g/青蒜10g | 23 | 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*23=2.3kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*23=0.345kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*23=0.23kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 大蒜5g/生菜(叶用莴苣)125g | 23 | 大蒜头(斤) | 大蒜5g*23=0.115kg | ||
| 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)125g*23=2.875kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)10g/紫菜(干)2g | 23 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*23=0.23kg | ||
| 袋装紫菜(100g) | 紫菜(干)2g*23=0.046kg | |||||
| 2026-02-06 星期五 | 早餐 | 祖名豆奶 | 豆奶250g | 23 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*23=5.75kg |
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋30g | 10 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋30g*10=0.3kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)20g/小葱5g/小麦粉(标准粉)30g | 23 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*23=0.46kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*23=0.115kg | |||||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)30g*23=0.69kg | |||||
| 南瓜刀切 | 南瓜10g/小麦粉(标准粉)25g | 10 | 老南瓜(斤) | 南瓜10g*10=0.1kg | ||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)25g*10=0.25kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 23 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*23=1.15kg | ||
| 馄饨 | 馄饨100g | 23 | 袋装五丰鲜肉馄饨(500g) | 馄饨100g*23=2.3kg | ||
| 蔬菜炒饭 | 鸡蛋(均值)10g/青豆10g/玉米(鲜)10g/粳米(标一)100g | 10 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*10=0.1kg | ||
| 鲜冻青豆(斤) | 青豆10g*10=0.1kg | |||||
| 冷藏玉米粒(斤) | 玉米(鲜)10g*10=0.1kg | |||||
| 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)100g*10=1kg | |||||
| 白粥 | 粳米(标一)100g | 23 | 谷希康银丝米(斤) | 粳米(标一)100g*23=2.3kg | ||
| 紫薯包 | 包子35g | 10 | 箱装五丰紫薯包(510g*8) | 包子35g*10=0.35kg | ||
| 午餐 | 红烧大排 | 猪大排125g | 13 | 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*13=1.625kg | |
| 酸菜鱼 | 小葱5g/酸菜25g/巴沙鱼柳100g/姜5g | 10 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*10=0.05kg | ||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜25g*10=0.25kg | |||||
| 巴沙鱼(斤) | 巴沙鱼柳100g*10=1kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*10=0.05kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/小葱2.5g/番茄150g | 23 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*23=1.15kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2.5g*23=0.0575kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*23=3.45kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)200g | 23 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)200g*23=4.6kg | ||
| 排骨豆腐汤 | 猪大排10g/豆腐(均值)15g | 23 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排10g*23=0.23kg | ||
| 板装鸿光浪花卤水豆腐(7kg) | 豆腐(均值)15g*23=0.345kg | |||||
[菜谱]半岛英才学生(2026-02-02至2026-02-06)
发布时间： 2026-02-03 14:46:51