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[菜谱]南湖幼中南教师(2026-08-24至2026-09-04)

发布时间： 2026-08-13 22:02:30

南湖幼中南教师(2026-08-24至2026-09-04)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数商品名称总量(kg)
2026-08-24 星期一午餐油爆沼虾江虾238g/姜6g/小葱6g38沼虾(斤)江虾238g*38=9.044kg
老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
小葱(较细)(斤)小葱6g*38=0.228kg
红烧油面筋塞肉姜6g/小葱3g/油面筋20g/笋干39g/猪肉(腿)72g38老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
袋装鸿光浪花油面筋(100g，约21颗)油面筋20g*38=0.76kg
天目笋干(斤)笋干39g*38=1.482kg
冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)72g*38=2.736kg
上汤菠菜松花蛋(鸭蛋)28g/方腿28g/菠菜218g38无铅皮蛋(只)松花蛋(鸭蛋)28g*38=1.064kg
双汇方腿(400g)(块)方腿28g*38=1.064kg
菠菜(斤)菠菜218g*38=8.284kg
轻食糯玉米玉米(鲜)128g38鲜糯玉米棒（去壳）(斤)玉米(鲜)128g*38=4.864kg
巨峰葡萄巨峰葡萄250g38巨峰葡萄(斤)巨峰葡萄250g*38=9.5kg
2026-08-25 星期二午餐酱香排骨豆瓣酱16g/猪小排233g/姜5g/小葱3g38瓶装海天黄豆酱(800g)豆瓣酱16g*38=0.608kg
冷鲜猪肉精仔排(斤)猪小排233g*38=8.854kg
老生姜(斤)姜5g*38=0.19kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
萝卜丁炒毛豆（新）萝卜干100g/毛豆111g38散装萧山萝卜干(斤)萝卜干100g*38=3.8kg
新鲜毛豆仁(斤)毛豆111g*38=4.218kg
肉包鸡蛋(均值)11g/猪肉(腿)58g/猪肉(肥瘦)12g/小葱3g/小麦粉(标准粉)58g38鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)11g*38=0.418kg
冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)58g*38=2.204kg
肥膘肉(斤)猪肉(肥瘦)12g*38=0.456kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
袋装香雪自发面粉(1.5kg)小麦粉(标准粉)58g*38=2.204kg
青菜粥大白菜(青白口)28g38青菜(斤)大白菜(青白口)28g*38=1.064kg
红枣银耳羹桂圆冰糖27g/桂圆(干)6g/枣(干)27g/银耳(干)6g38土冰糖(斤)冰糖27g*38=1.026kg
桂圆肉干(斤)桂圆(干)6g*38=0.228kg
红枣(有核)(斤)枣(干)27g*38=1.026kg
银耳(好)(斤)银耳(干)6g*38=0.228kg
水仙芒（普通）芒果500g38水仙芒(斤)芒果500g*38=19kg
2026-08-26 星期三午餐红烧牛排（新）肉桂0.5g/姜5g/小葱3g/大蒜6g/辣椒(红，小)6g/牛排461g38桂皮(斤)肉桂0.5g*38=0.019kg
老生姜(斤)姜5g*38=0.19kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
大蒜头(斤)大蒜6g*38=0.228kg
小米椒(斤)辣椒(红，小)6g*38=0.228kg
牛排(斤)牛排461g*38=17.518kg
五彩海带丝2榨菜7g/猪肉(腿)18g/海带122g/茭白57g38袋装小吃佬榨菜丝(50g)榨菜7g*38=0.266kg
冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)18g*38=0.684kg
老海带丝(斤)海带122g*38=4.636kg
带壳茭白(斤)茭白57g*38=2.166kg
蚝油生菜生菜(叶用莴苣)269g38生菜(斤)生菜(叶用莴苣)269g*38=10.222kg
轻食蒸临安番薯甘薯(红心)83g38临安番薯(斤)甘薯(红心)83g*38=3.154kg
冬枣冬枣250g38冬枣(斤)冬枣250g*38=9.5kg
2026-08-27 星期四午餐毛豆蒸腊鸡腿姜6g/毛豆50g/鸡腿175g38老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
新鲜毛豆仁(斤)毛豆50g*38=1.9kg
箱装万隆腊鸡腿(5kg)鸡腿175g*38=6.65kg
鱼香肉丝猪肉(里脊)48g/香菇74g/胡萝卜(红)18g/豆腐干(均值)108g38冷鲜猪里脊肉(斤)猪肉(里脊)48g*38=1.824kg
新鲜香菇(斤)香菇74g*38=2.812kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)18g*38=0.684kg
袋装祖名豆腐干丝(1kg)豆腐干(均值)108g*38=4.104kg
蒜香西兰花西兰花242g/大蒜6g38西兰花(斤)西兰花242g*38=9.196kg
大蒜头(斤)大蒜6g*38=0.228kg
轻食蒸贝贝南瓜南瓜50g38贝贝南瓜(斤)南瓜50g*38=1.9kg
水蜜桃蜜桃250g38水蜜桃(斤)蜜桃250g*38=9.5kg
2026-08-28 星期五午餐鸦片鱼头（新）大蒜5g/鲆444g/姜5g/小葱3g38大蒜头(斤)大蒜5g*38=0.19kg
去冰鸦片鱼头(斤)鲆444g*38=16.872kg
老生姜(斤)姜5g*38=0.19kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
肉片烧莴苣2猪肉(腿)18g/莴笋480g38冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)18g*38=0.684kg
莴苣笋(斤)莴笋480g*38=18.24kg
香菇豆腐羹豆腐(南)105g/淀粉（甘薯）4g/香菇13g/小葱3g38板装祖名嫩豆腐(7kg)豆腐(南)105g*38=3.99kg
袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）4g*38=0.152kg
新鲜香菇(斤)香菇13g*38=0.494kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
轻食三色藜麦饭稻米(均值)25g38袋装苍溪膳食杂粮七色糙米(2.5kg)稻米(均值)25g*38=0.95kg
百香果百香果300g38特级百香果(约1.5两/个)(斤)百香果300g*38=11.4kg
2026-08-30 星期日午餐红烧大排肉桂0.5g/鸡蛋(均值)28g/猪大排200g/姜5g/小葱5g/淀粉（甘薯）32g38桂皮(斤)肉桂0.5g*38=0.019kg
鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)28g*38=1.064kg
冷鲜猪肉精大排(斤)猪大排200g*38=7.6kg
老生姜(斤)姜5g*38=0.19kg
小葱(较细)(斤)小葱5g*38=0.19kg
袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）32g*38=1.216kg
干锅花菜2猪肉(肥瘦)28g/白花菜261g/辣椒(红，小)3g/胡萝卜(红)11g38冷鲜猪肉精品五花肉(斤)猪肉(肥瘦)28g*38=1.064kg
普通花菜(斤)白花菜261g*38=9.918kg
小米椒(斤)辣椒(红，小)3g*38=0.114kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)11g*38=0.418kg
西芹炒百合腰果百合28g/西芹272g/腰果28g38鲜百合(斤)百合28g*38=1.064kg
大西芹(斤)西芹272g*38=10.336kg
生腰果(斤)腰果28g*38=1.064kg
轻食三色藜麦饭稻米(均值)25g38袋装苍溪膳食杂粮七色糙米(2.5kg)稻米(均值)25g*38=0.95kg
西瓜西瓜(均值)357g38西瓜(斤)西瓜(均值)357g*38=13.566kg
2026-08-31 星期一午餐红烧带鱼辣椒(红，小)3g/带鱼268g/姜5g/小葱3g/大蒜6g38小米椒(斤)辣椒(红，小)3g*38=0.114kg
6-8两冰鲜带鱼(斤)带鱼268g*38=10.184kg
老生姜(斤)姜5g*38=0.19kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
大蒜头(斤)大蒜6g*38=0.228kg
家常老豆腐2豆腐(均值)89g/猪肉(腿)18g/木耳(干)6g/茭白58g/辣椒(青，尖)11g/辣椒(红，小)17g38板装祖名老豆腐(4kg)豆腐(均值)89g*38=3.382kg
冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)18g*38=0.684kg
干黑木耳(斤)木耳(干)6g*38=0.228kg
带壳茭白(斤)茭白58g*38=2.204kg
菜椒(斤)辣椒(青，尖)11g*38=0.418kg
红椒(斤)辣椒(红，小)17g*38=0.646kg
韭菜炒绿豆芽韭菜17g/绿豆芽222g38韭菜(斤)韭菜17g*38=0.646kg
绿豆芽(斤)绿豆芽222g*38=8.436kg
轻食糯玉米玉米(鲜)128g38鲜糯玉米棒（去壳）(斤)玉米(鲜)128g*38=4.864kg
水蜜桃蜜桃250g38水蜜桃(斤)蜜桃250g*38=9.5kg
2026-09-01 星期二午餐奥尔良鸡翅中淀粉（甘薯）16g/五香粉10g/鸡翅177g/姜6g/小葱3g38袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）16g*38=0.608kg
袋装烤翅粉奥尔良口味(500g)五香粉10g*38=0.38kg
袋装大成鸡翅中(1kg)鸡翅177g*38=6.726kg
老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
炸酱面猪肉(腿)48g/花生仁(生)28g/香菜6g/黄瓜28g/豆瓣酱32g/豆腐干(香干)48g/猪油(板油)24g/面条(均值)100g38冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)48g*38=1.824kg
生花生米(红皮)(斤)花生仁(生)28g*38=1.064kg
香菜(斤)香菜6g*38=0.228kg
黄瓜(斤)黄瓜28g*38=1.064kg
瓶装海天黄豆酱(800g)豆瓣酱32g*38=1.216kg
袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片)豆腐干(香干)48g*38=1.824kg
冷鲜猪板油(斤)猪油(板油)24g*38=0.912kg
湿面(潮面)(斤)面条(均值)100g*38=3.8kg
冬瓜咸肉汤（新）咸肉28g/冬瓜278g38风干五花咸肉(斤)咸肉28g*38=1.064kg
冬瓜(斤)冬瓜278g*38=10.564kg
红豆汤（新）赤小豆83g/冰糖28g38红豆(斤)赤小豆83g*38=3.154kg
土冰糖(斤)冰糖28g*38=1.064kg
百香果百香果300g38特级百香果(约1.5两/个)(斤)百香果300g*38=11.4kg
2026-09-02 星期三午餐扎肉猪肉(肥瘦)156g/姜6g/小葱3g/藿香叶(鲜)1g/肉桂1g38冷鲜猪肉精品五花肉(斤)猪肉(肥瘦)156g*38=5.928kg
老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
香叶(斤)藿香叶(鲜)1g*38=0.038kg
桂皮(斤)肉桂1g*38=0.038kg
茭白毛豆肉片猪肉(里脊)17g/茭白11g/毛豆60g38冷鲜猪里脊肉(斤)猪肉(里脊)17g*38=0.646kg
带壳茭白(斤)茭白11g*38=0.418kg
新鲜毛豆仁(斤)毛豆60g*38=2.28kg
罗宋汤番茄90g/淀粉（甘薯）4g/牛肉(后腿)72g/金针菇60g/小葱3g38西红柿(斤)番茄90g*38=3.42kg
袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）4g*38=0.152kg
热鲜牛肉牛后腿(斤)牛肉(后腿)72g*38=2.736kg
金针菇(斤)金针菇60g*38=2.28kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
轻食蒸临安番薯甘薯(红心)83g38临安番薯(斤)甘薯(红心)83g*38=3.154kg
苹果（新）苹果(均值)217g38苹果(斤)苹果(均值)217g*38=8.246kg
2026-09-03 星期四午餐爆炒老鸭姜6g/小葱3g/大蒜6g/辣椒(红，小)3g/肉桂0.6g/鸭(均值)417g38老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
大蒜头(斤)大蒜6g*38=0.228kg
小米椒(斤)辣椒(红，小)3g*38=0.114kg
桂皮(斤)肉桂0.6g*38=0.0228kg
冷鲜老鸭(去内脏)(斤)鸭(均值)417g*38=15.846kg
肉末水蒸蛋2鸡蛋(均值)89g/猪肉(腿)30g/小葱3g38鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)89g*38=3.382kg
冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)30g*38=1.14kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
三丝本芹胡萝卜猪肉(腿)17g/芹菜(白茎)250g/胡萝卜(红)24g38冷鲜猪肉全精后腿肉(斤)猪肉(腿)17g*38=0.646kg
本地芹菜(斤)芹菜(白茎)250g*38=9.5kg
胡萝卜(斤)胡萝卜(红)24g*38=0.912kg
蜜桔（新）蜜桔210g38蜜桔(斤)蜜桔210g*38=7.98kg
2026-09-04 星期五午餐酸菜黑鱼2乌鳢280g/姜6g/茭白28g/小葱3g/酸菜92g/淀粉（甘薯）4g38黑鱼（2斤左右）(斤)乌鳢280g*38=10.64kg
老生姜(斤)姜6g*38=0.228kg
带壳茭白(斤)茭白28g*38=1.064kg
小葱(较细)(斤)小葱3g*38=0.114kg
袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g)酸菜92g*38=3.496kg
袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）4g*38=0.152kg
咸蛋黄日本南瓜淀粉（甘薯）8g/咸鸭蛋21g/南瓜300g38袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）8g*38=0.304kg
真空包装咸鸭蛋(约60g)(个)咸鸭蛋21g*38=0.798kg
日本青南瓜(斤)南瓜300g*38=11.4kg
三鲜菌菇汤蘑菇(鲜蘑)12g/豆腐(均值)200g/淀粉（甘薯）12g/鸡蛋(均值)12g38海鲜菇(斤)蘑菇(鲜蘑)12g*38=0.456kg
盒装祖名内酯豆腐(400g)豆腐(均值)200g*38=7.6kg
袋装风车生粉(200g)淀粉（甘薯）12g*38=0.456kg
鸡蛋(斤)鸡蛋(均值)12g*38=0.456kg
秋月梨（新）梨(均值)411g38秋月梨(斤)梨(均值)411g*38=15.618kg
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