| 沈括小学通运街学生(2026-10-10至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 红烧明虾通运 | 明虾90g | 850 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾90g*850=76.5kg |
| 咸肉娃娃菜 | 咸肉15g/蘑菇(鲜蘑)30g/娃娃菜260g | 850 | 风干五花咸肉(斤) | 咸肉15g*850=12.75kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)30g*850=25.5kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜260g*850=221kg | |||||
| hy莴笋黑木耳肉片 | 春笋43.35g/莴笋180g/猪肉(腿)14.45g/黄瓜34.03g/猪肉(里脊)34.68g/胡萝卜(红)21g/猪肉(肥瘦)21g/木耳(干)8g | 850 | 本地春笋(斤) | 春笋43.35g*850=36.8475kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋180g*850=153kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)14.45g*850=12.2825kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜34.03g*850=28.9255kg | |||||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)34.68g*850=29.478kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)21g*850=17.85kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)21g*850=17.85kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)8g*850=6.8kg | |||||
| hy土烧花菜 | 番茄22.99g/猪肉(肥瘦)5.75g/白花菜100.5g/小葱0.29g | 850 | 西红柿(斤) | 番茄22.99g*850=19.5415kg | ||
| 冷鲜猪肉中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5.75g*850=4.8875kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜100.5g*850=85.425kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱0.29g*850=0.2465kg | |||||
| t绿豆汤 | 冰糖7.04g/绿豆5.63g | 850 | 土冰糖(斤) | 冰糖7.04g*850=5.984kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆5.63g*850=4.7855kg | |||||
| 袋装一鸣红豆小餐包面包 | 面包(均值)80g | 850 | [门店同款]袋装一鸣红豆小餐包面包(80g) | 面包(均值)80g*850=68kg | ||
[菜谱]沈括小学通运街学生(2026-10-10至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-10 18:50:55