| 大华西溪学生(2025-03-17至2025-03-21)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-03-17 星期一 | 早点 | 新希望纸杯成长记忆儿童鲜牛奶120g | 牛乳(均值)120g | 75 | 牛乳(均值)120g*75=9kg |
| 新希望纸塑杯学生饮用奶巴氏鲜牛奶150ml+10ml | 牛乳(均值)160g | 140 | 牛乳(均值)160g*140=22.4kg | ||
| 新希望纸塑杯成长记忆风味酸牛奶160g | 酸奶(均值)160g | 10 | 酸奶(均值)160g*10=1.6kg | ||
| 香葱蛋糕 | 小葱2g/柠檬1g/小麦粉(富强粉，特一粉)10g/鸡蛋(均值)20g | 200 | 小葱2g*200=0.4kg | ||
| 柠檬1g*200=0.2kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)10g*200=2kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*200=4kg | |||||
| 烤南瓜 | 南瓜35g | 200 | 南瓜35g*200=7kg | ||
| 红豆小米汁 | 赤小豆25g/小米15g | 10 | 赤小豆25g*10=0.25kg | ||
| 小米15g*10=0.15kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉25g | 10 | 香蕉25g*10=0.25kg | ||
| 午餐 | 荞麦饭 | 粳米(标一)46g/荞麦3g | 200 | 粳米(标一)46g*200=9.2kg | |
| 荞麦3g*200=0.6kg | |||||
| 番茄巴沙鱼 | 番茄酱6.4g/巴沙鱼柳85g | 200 | 番茄酱6.4g*200=1.28kg | ||
| 巴沙鱼柳85g*200=17kg | |||||
| 肉末佛手瓜 | 彩椒4g/佛手瓜82g/猪肉(肥瘦)5g | 200 | 彩椒4g*200=0.8kg | ||
| 佛手瓜82g*200=16.4kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)5g*200=1kg | |||||
| 黄豆海带肉圆煲 | 小葱1g/猪肉(奶面)10g/海带10g/黄豆6g/猪肉(肥瘦)20g | 200 | 小葱1g*200=0.2kg | ||
| 猪肉(奶面)10g*200=2kg | |||||
| 海带10g*200=2kg | |||||
| 黄豆6g*200=1.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*200=4kg | |||||
| 耙耙柑 | 芦柑55g | 200 | 芦柑55g*200=11kg | ||
| 萝卜肉圆 | 白萝卜20g/猪肉(肥瘦)10g | 10 | 白萝卜20g*10=0.2kg | ||
| 猪肉(肥瘦)10g*10=0.1kg | |||||
| 午点 | 酒酿圆子 | 黑芝麻汤圆17g/鸡蛋(均值)7g/醪糟9g/枸杞子0.7g | 200 | 黑芝麻汤圆17g*200=3.4kg | |
| 鸡蛋(均值)7g*200=1.4kg | |||||
| 醪糟9g*200=1.8kg | |||||
| 枸杞子0.7g*200=0.14kg | |||||
| 蓝莓 | 蓝莓6.9g | 200 | 蓝莓6.9g*200=1.38kg | ||
| 2025-03-18 星期二 | 早点 | 新希望纸杯成长记忆儿童鲜牛奶120g | 牛乳(均值)120g | 75 | 牛乳(均值)120g*75=9kg |
| 新希望纸塑杯学生饮用奶巴氏鲜牛奶150ml+10ml | 牛乳(均值)160g | 140 | 牛乳(均值)160g*140=22.4kg | ||
| 山核桃仁 | 山核桃(熟)10g | 200 | 山核桃(熟)10g*200=2kg | ||
| 姑娘果 | 灯笼果14g | 200 | 灯笼果14g*200=2.8kg | ||
| 卤豆腐干 | 豆腐干(香干)20g | 200 | 豆腐干(香干)20g*200=4kg | ||
| 黑米红枣小米汁 | 黑米10g/小米5g/枣(干)10g | 10 | 黑米10g*10=0.1kg | ||
| 小米5g*10=0.05kg | |||||
| 枣(干)10g*10=0.1kg | |||||
| 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)50g | 200 | 粳米(标一)50g*200=10kg | |
| 小酥肉 | 芝麻籽(白)1g/猪肉(里脊)58g/小麦粉(标准粉)10g | 140 | 芝麻籽(白)1g*140=0.14kg | ||
| 猪肉(里脊)58g*140=8.12kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)10g*140=1.4kg | |||||
| 彩椒里脊肉丝 | 彩椒3g/辣椒(青，尖)3g/猪肉(里脊)50g | 80 | 彩椒3g*80=0.24kg | ||
| 辣椒(青，尖)3g*80=0.24kg | |||||
| 猪肉(里脊)50g*80=4kg | |||||
| 莴苣炒蛋 | 彩椒4g/鸡蛋(均值)15g/虾皮1g/莴笋142g | 200 | 彩椒4g*200=0.8kg | ||
| 鸡蛋(均值)15g*200=3kg | |||||
| 虾皮1g*200=0.2kg | |||||
| 莴笋142g*200=28.4kg | |||||
| 虾仁菌菇豆腐汤 | 西兰花10g/虾仁肉15g/蘑菇(鲜蘑)5g/豆腐(均值)20g/猪肉(奶面)10g | 200 | 西兰花10g*200=2kg | ||
| 虾仁肉15g*200=3kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)5g*200=1kg | |||||
| 豆腐(均值)20g*200=4kg | |||||
| 猪肉(奶面)10g*200=2kg | |||||
| 糖醋蒜头 | 大蒜11g | 200 | 大蒜11g*200=2.2kg | ||
| 西梅 | 西梅33g | 200 | 西梅33g*200=6.6kg | ||
| 午点 | 粉嘟嘟肉包 | 火龙果7g/猪肉(肥瘦)10g | 200 | 火龙果7g*200=1.4kg | |
| 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | |||||
| 水果黄瓜 | 黄瓜30g | 200 | 黄瓜30g*200=6kg | ||
| 2025-03-19 星期三 | 早点 | 新希望纸杯成长记忆儿童鲜牛奶120g | 牛乳(均值)120g | 75 | 牛乳(均值)120g*75=9kg |
| 新希望纸塑杯学生饮用奶巴氏鲜牛奶150ml+10ml | 牛乳(均值)160g | 140 | 牛乳(均值)160g*140=22.4kg | ||
| 南瓜蜜豆卷 | 南瓜5g/小麦粉(标准粉)14g/赤小豆4g | 200 | 南瓜5g*200=1kg | ||
| 小麦粉(标准粉)14g*200=2.8kg | |||||
| 赤小豆4g*200=0.8kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉25g | 200 | 香蕉25g*200=5kg | ||
| 南瓜燕麦汁 | 南瓜50g/燕麦片10g | 10 | 南瓜50g*10=0.5kg | ||
| 燕麦片10g*10=0.1kg | |||||
| 蒸南瓜 | 南瓜50g | 10 | 南瓜50g*10=0.5kg | ||
| 午餐 | 紫米饭 | 粳米(标一)45g/黑米3g | 200 | 粳米(标一)45g*200=9kg | |
| 黑米3g*200=0.6kg | |||||
| 白灼基围虾 | 基围虾53g | 140 | 基围虾53g*140=7.42kg | ||
| 虾仁口蘑抱蛋 | 虾仁肉80g/蘑菇(鲜蘑)30g/鸡蛋(均值)20g/辣椒(青，尖)3g | 80 | 虾仁肉80g*80=6.4kg | ||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*80=2.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*80=1.6kg | |||||
| 辣椒(青，尖)3g*80=0.24kg | |||||
| 笋丁蚕豆仁 | 春笋15g/辣椒(青，尖)5g/方腿4g/蚕豆(去皮)48g | 200 | 春笋15g*200=3kg | ||
| 辣椒(青，尖)5g*200=1kg | |||||
| 方腿4g*200=0.8kg | |||||
| 蚕豆(去皮)48g*200=9.6kg | |||||
| 罗宋汤 | 番茄8g/马铃薯11g/牛肉(后腿)8g/洋葱5g/胡萝卜(红)5g/猪肉(奶面)10g | 200 | 番茄8g*200=1.6kg | ||
| 马铃薯11g*200=2.2kg | |||||
| 牛肉(后腿)8g*200=1.6kg | |||||
| 洋葱5g*200=1kg | |||||
| 胡萝卜(红)5g*200=1kg | |||||
| 猪肉(奶面)10g*200=2kg | |||||
| 草莓 | 草莓45g | 200 | 草莓45g*200=9kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)10g | 10 | 猪肉(肥瘦)10g*10=0.1kg | ||
| 午点 | 银耳雪梨羹 | 枸杞子1g/梨(均值)20g/枣(干)3g/银耳(干)2g | 200 | 枸杞子1g*200=0.2kg | |
| 梨(均值)20g*200=4kg | |||||
| 枣(干)3g*200=0.6kg | |||||
| 银耳(干)2g*200=0.4kg | |||||
| 烤番薯 | 甘薯(红心)100g | 200 | 甘薯(红心)100g*200=20kg | ||
| 2025-03-20 星期四 | 早点 | 新希望纸杯成长记忆儿童鲜牛奶120g | 牛乳(均值)120g | 75 | 牛乳(均值)120g*75=9kg |
| 新希望纸塑杯学生饮用奶巴氏鲜牛奶150ml+10ml | 牛乳(均值)160g | 140 | 牛乳(均值)160g*140=22.4kg | ||
| 三只松鼠碧根果仁 | 杏仁8g | 200 | 杏仁8g*200=1.6kg | ||
| 奶酪棒 | 奶酪15g | 200 | 奶酪15g*200=3kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)50g | 200 | 玉米(鲜)50g*200=10kg | ||
| 红枣核桃小米汁 | 核桃(干)15g/小米15g/枣(干)15g | 10 | 核桃(干)15g*10=0.15kg | ||
| 小米15g*10=0.15kg | |||||
| 枣(干)15g*10=0.15kg | |||||
| 蒸番薯 | 甘薯(红心)100g | 10 | 甘薯(红心)100g*10=1kg | ||
| 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)50g | 200 | 粳米(标一)50g*200=10kg | |
| 芦笋炒牛柳 | 牛肉(里脊)60g/芦笋20g | 200 | 牛肉(里脊)60g*200=12kg | ||
| 芦笋20g*200=4kg | |||||
| 上汤娃娃菜 | 松花蛋(鸭蛋)5g/娃娃菜72g/方腿4g | 200 | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | ||
| 娃娃菜72g*200=14.4kg | |||||
| 方腿4g*200=0.8kg | |||||
| 肉丝冬瓜笋丝汤 | 猪肉(奶面)10g/冬笋10g/冬瓜25g/猪肉(里脊)5g/大白菜(青白口)5g | 200 | 猪肉(奶面)10g*200=2kg | ||
| 冬笋10g*200=2kg | |||||
| 冬瓜25g*200=5kg | |||||
| 猪肉(里脊)5g*200=1kg | |||||
| 大白菜(青白口)5g*200=1kg | |||||
| 糖醋蒜头 | 大蒜11g | 200 | 大蒜11g*200=2.2kg | ||
| 甜橙 | 橙48g | 200 | 橙48g*200=9.6kg | ||
| 午点 | 坚果大列巴 | 蔓越莓干5g/核桃(干)2g/小麦粉(富强粉，特一粉)11g/鸡蛋(均值)2g/葡萄干2g | 200 | 蔓越莓干5g*200=1kg | |
| 核桃(干)2g*200=0.4kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)11g*200=2.2kg | |||||
| 鸡蛋(均值)2g*200=0.4kg | |||||
| 葡萄干2g*200=0.4kg | |||||
| 新希望纸塑杯成长记忆风味酸牛奶160g | 酸奶(均值)160g | 200 | 酸奶(均值)160g*200=32kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜50g | 10 | 南瓜50g*10=0.5kg | ||
| 沃柑 | 柑桔(均值)80g | 10 | 柑桔(均值)80g*10=0.8kg | ||
| 2025-03-21 星期五 | 早点 | 新希望纸杯成长记忆儿童鲜牛奶120g | 牛乳(均值)120g | 75 | 牛乳(均值)120g*75=9kg |
| 新希望纸塑杯学生饮用奶巴氏鲜牛奶150ml+10ml | 牛乳(均值)160g | 140 | 牛乳(均值)160g*140=22.4kg | ||
| 鸡蛋松饼 | 鸡蛋(均值)18g/柠檬1.25g/牛乳(均值)3.5g | 200 | 鸡蛋(均值)18g*200=3.6kg | ||
| 柠檬1.25g*200=0.25kg | |||||
| 牛乳(均值)3.5g*200=0.7kg | |||||
| 蒸红枣 | 枣(干)12g | 200 | 枣(干)12g*200=2.4kg | ||
| 玉米汁 | 玉米(鲜)16g | 10 | 玉米(鲜)16g*10=0.16kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜50g | 10 | 南瓜50g*10=0.5kg | ||
| 午餐 | 凤梨鸡蛋炒饭 | 菠萝10g/黄瓜7g/鸡蛋(均值)7g/香菇(干)0.7g/胡萝卜(红)7g | 200 | 菠萝10g*200=2kg | |
| 黄瓜7g*200=1.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)7g*200=1.4kg | |||||
| 香菇(干)0.7g*200=0.14kg | |||||
| 胡萝卜(红)7g*200=1.4kg | |||||
| 奥尔良烤鸡翅 | 鸡翅75g/五香粉2.5g | 200 | 鸡翅75g*200=15kg | ||
| 五香粉2.5g*200=0.5kg | |||||
| 肉沫南瓜 | 猪肉(肥瘦)4g/南瓜25g/彩椒4g/小葱2g | 200 | 猪肉(肥瘦)4g*200=0.8kg | ||
| 南瓜25g*200=5kg | |||||
| 彩椒4g*200=0.8kg | |||||
| 小葱2g*200=0.4kg | |||||
| 菠菜三鲜汤 | 猪肉(奶面)10g/菠菜8g/豆腐(均值)6g/河虾5g/猪肉(里脊)5g/胡萝卜(红)4g | 200 | 猪肉(奶面)10g*200=2kg | ||
| 菠菜8g*200=1.6kg | |||||
| 豆腐(均值)6g*200=1.2kg | |||||
| 河虾5g*200=1kg | |||||
| 猪肉(里脊)5g*200=1kg | |||||
| 胡萝卜(红)4g*200=0.8kg | |||||
| 红心火龙果 | 火龙果60g | 200 | 火龙果60g*200=12kg | ||
| 午点 | 笋丁烧卖 | 猪肉(肥瘦)4g/豌豆2g/小麦粉(标准粉)10g/米粉4g/春笋8g/玉米(鲜)2g | 200 | 猪肉(肥瘦)4g*200=0.8kg | |
| 豌豆2g*200=0.4kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)10g*200=2kg | |||||
| 米粉4g*200=0.8kg | |||||
| 春笋8g*200=1.6kg | |||||
| 玉米(鲜)2g*200=0.4kg | |||||
| 小番茄 | 樱桃番茄27g | 200 | 樱桃番茄27g*200=5.4kg | ||
[菜谱]大华西溪学生(2025-03-17至2025-03-21)
发布时间： 2025-03-14 15:12:38